きびなごの唐揚げ

きびなごの唐揚げ
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カラッと揚げてカリッとキビナゴの唐揚げ

お魚嫌いな子いるかな?

フライドポテト大好き。
1本2本もう1本!

お魚の唐揚げも美味しいね。
1本2本もう1本!

お魚嫌いな子もういないね

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材料

  • きびなご ・・・250g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 小麦粉 ・・・適量

作り方

  1. きびなごは流水で水洗いして水気を切り、キッチンペーパーなどで水分をふき、塩、こしょうをふります。
  2. ポリ袋にきびなごと小麦粉を入れ口を持って振って粉をまぶします。
  3. 揚げ油を中温にし、カリッとなるまで両面揚げて油を切り、器に盛ります。

キッチンメモ

きびなごに粉をまぶしてカラッと揚げて、唐揚げにしました。
銀色に光る細くて小さなキビナゴ。
下ごしらえが簡単なので、買ってきてすぐに作ることができます。
頭つき、内臓も取る手間なしの簡単下処理です。

食べる時も、頭から丸ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりとれます。

オリーブオイルで揚げると少なめの油でカラッと揚がりやすいですよ。

きびなごは鹿児島県が有名

きびなごは、鹿児島県の郷土の魚。鹿児島県が選定する「かごしま旬のさかな」にも選ばれています。
きびなごの刺し身や唐揚げ、南蛮漬け等郷土料理として親しまれています。

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小腹が空いた時のおやつどうしてますか?

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チキンナゲットやフライドポテト感覚でパクパク食べてくれるかも。
カルシウムやタンパク質も補給できます。

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きびなごの唐揚げと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

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小いわしのカレー唐揚げ

スパイシーなカレー味の小いわしの唐揚げ。 大人も子供も好きな味、外はカラッと中はホクホク。

キスの天ぷら

キスをサクサクの天ぷらに。中はふわっと白身のキスの美味しさ堪能。
少量作るのに便利な卵なしの衣で揚げます。

一口チキンカツ

もう1個とついつい手が伸びる食べやすいサイズのサクサク、チキンカツです。
下ごしらえはポリ袋、フライパンで揚げ焼きにするから作るのも簡単。

豆アジの唐揚げ

小さい豆アジを使った唐揚げは、カリッと頭から食べられます。
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