きびなごの唐揚げ

きびなごの唐揚げ
カラッと揚げてカリッとキビナゴの唐揚げ

お魚嫌いな子いるかな?

フライドポテト大好き。
1本2本もう1本!

お魚の唐揚げも美味しいね。
1本2本もう1本!

お魚嫌いな子もういないね

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材料

  • きびなご ・・・250g
  • 塩 ・・・少々
  • こしょう ・・・少々
  • 小麦粉 ・・・適量

作り方

  1. きびなごは流水で水洗いして水気を切り、キッチンペーパーなどで水分をふき、塩、こしょうをふります。
  2. ポリ袋にきびなごと小麦粉を入れ口を持って振って粉をまぶします。
  3. 揚げ油を中温にし、カリッとなるまで両面揚げて油を切り、器に盛ります。

キッチンメモ

きびなごに粉をまぶしてカラッと揚げて、唐揚げにしました。
銀色に光る細くて小さなキビナゴ。
下ごしらえが簡単なので、買ってきてすぐに作ることができます。
頭つき、内臓も取る手間なしの簡単下処理です。

食べる時も、頭から丸ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりとれます。

オリーブオイルで揚げると少なめの油でカラッと揚がりやすいですよ。

きびなごは鹿児島県が有名

きびなごは、鹿児島県の郷土の魚。鹿児島県が選定する「かごしま旬のさかな」にも選ばれています。
きびなごの刺し身や唐揚げ、南蛮漬け等郷土料理として親しまれています。

スナック感覚でパクパク魚おやつ

おやつで栄養補給。
小腹が空いた時のおやつどうしてますか?

甘くないおやつ、お魚のおやつはいかが。
唐揚げのお魚なら好きな子供さんも多いのでは?
チキンナゲットやフライドポテト感覚でパクパク食べてくれるかも。
カルシウムやタンパク質も補給できます。

甘くないおやつアイディア・レシピ
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きびなごの唐揚げと同じ材料で作れるレシピ

料理ジャンル

季節: /

国・地域: /

キスの天ぷら

キスをサクサクの天ぷらに。中はふわっと白身のキスの美味しさ堪能。
少量作るのに便利な卵なしの衣で揚げます。

いわしの南蛮漬け

いわしが安い時には南蛮漬けに
じゅわっと揚がったいわしに甘酸っぱいタレと玉ねぎを。

鶏の梅紫蘇チーズカツ

鶏胸で定番、梅紫蘇とチーズのチキンカツ、サクサク衣にチキンにチーズがとろっと。
大葉の香りがさわやか。チキンカツのコツやがっつり系鶏胸料理のコツも紹介しています。

いわしの唐揚げ

カラッと揚がったいわしがご馳走
揚げたてをいただきます。
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