貝や魚など魚介類や魚介の加工品（練り物）を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです
ちりめんじゃこなどもあります。
魚の缶詰を使ったレシピは、缶詰コーナー、魚缶詰レシピコーナーにあります。
魚介類と加工品料理メニュー
家庭での魚介類の冷凍保存
生の魚介類の再冷凍はしないようにします。
再解凍したものは、雑菌の繁殖するリスクもあり、美味しさも半減します。
購入したお刺身等も解凍ものがあるので表示をチェック。
アーカイブ
いわしのムニエルラビゴットソース添え
カリッと焼いたいわしのムニエルにトマト、野菜がゴロゴロ入ったソースを添えて。
さっぱりと食べられるいわしのおかずです。
さっぱりと食べられるいわしのおかずです。
菜の花のお好み焼き
菜の花は固めにゆでて水けを絞ったものを使います。
後は通常の豚玉の作り方と同じです。
後は通常の豚玉の作り方と同じです。
鮭フレーク
手作り鮭フレークも実は簡単。
作った後は、他におかずはいらないくらい。（実話）
作った後は、他におかずはいらないくらい。（実話）
モダン焼き
焼きそば麺を乗せて焼いたボリューム満点お好み焼き。
普通のお好み焼きよりもじっくり目に焼くのがコツ。
普通のお好み焼きよりもじっくり目に焼くのがコツ。
イカゲソ天炒飯
余ったイカゲソ天ぷらを炒飯にリメイク。
B級グルメ風の炒飯です。
B級グルメ風の炒飯です。
マグロのタルタル
マグロをタルタル風に
フードプロセッサーで刻むから簡単。
フードプロセッサーで刻むから簡単。