魚介類と加工品

貝や魚など魚介類や魚介の加工品(練り物)を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです
ちりめんじゃこなどもあります。

魚の缶詰を使ったレシピは、缶詰コーナー、魚缶詰レシピコーナーにあります。


家庭での魚介類の冷凍保存

生の魚介類の再冷凍はしないようにします。
再解凍したものは、雑菌の繁殖するリスクもあり、美味しさも半減します。
購入したお刺身等も解凍ものがあるので表示をチェック。

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かつおのたたきらっきょうソース

らっきょう漬けを活用したソースでカツオのたたきサラダ。
食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。

かつおのキムチサラダ

鰹のたたきとキムチでスタミナおかずサラダ。
野菜もたっぷり食べられます。

いわしのムニエルラビゴットソース添え

カリッと焼いたいわしのムニエルにトマト、野菜がゴロゴロ入ったソースを添えて。
さっぱりと食べられるいわしのおかずです。

鮭フレーク

手作り鮭フレークも実は簡単。
作った後は、他におかずはいらないくらい。(実話)
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