乾物の豆類や豆腐、納豆、油揚げなど大豆製品を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
高野豆腐を使ったレシピは、乾物・海藻コーナーにあります。
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オクラ納豆しらす丼
オクラ、納豆、釜揚げしらすの丼。簡単なさっぱり「タレ」をかけて。
ネバネバパワーで夏を乗り切る丼です。
ネバネバパワーで夏を乗り切る丼です。
ニラときのこの中華風あんかけ豆腐
きのことニラたっぷりの麻婆豆腐風のあんを温かな豆腐にかけた一皿です。
晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
晩御飯にも、ぴったりな豆腐のおかずになりました。
たけのこ豆腐蒸し
タケノコのかたい部分を使ってふわふわ優しい蒸し物に。
これで捨てる部分はなし！のエコクッキング。
これで捨てる部分はなし！のエコクッキング。
おから入り餅
レンジで柔らかくした切り餅に、おからパウダーを加えてお団子風に。
フライパンでこんがりと焼きます。
フライパンでこんがりと焼きます。
とろろ豆腐ステーキ
とろろをのせた厚揚げの山かけです。トロトロじんわり優しい味。
電子レンジで簡単に温めて作ります。
電子レンジで簡単に温めて作ります。
つくしの田舎ちらし寿司
甘辛く煮た土筆を酢飯に混ぜて。
ほろ苦さも春のごちそうなお寿司です。
ほろ苦さも春のごちそうなお寿司です。
厚揚げとえのきの梅干し煮
梅干しとかつお節が大活躍、厚揚げのレンジ煮物。
手早く、作り置きおかず1品完成。
手早く、作り置きおかず1品完成。