オートミールおはぎ

オートミールおはぎ
食物繊維等にも期待、簡単に作れるのも魅力
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材料

  • オートミール(ロールドオーツ) ・・・60g
  • 塩 ・・・少々
  • 水 ・・・120ml
  • 小豆あん ・・・約150g
  • きな粉 ・・・適量
  • 青のり ・・・適量
  • すりゴマ ・・・適量

作り方

  1. (下準備)あんは等分して丸めておきます。(あんで包み込む用は少し大きめに)
  2. (オートミールご飯)耐熱性の器にオートミール、塩、水を入れかき混ぜ、ラップやフタなしで電子レンジ500wで2分加熱し、取り出してかき混ぜ冷まし、6等分しておきます。
  3. (包む)等分したオートミール1個を丸め、ラップの片側におき、ラップをかぶせ丸く平たくつぶします。中央にあんを置き、芯にしたあんをオートミールご飯で包みます。好みできな粉、すりごま、アオノリをまぶします。
  4. (あんの場合)あんで周りをくるむ場合は、広げたラップの片側にあんをのせ上にラップを被せてあんを丸く広げます。丸めたご飯を芯にして包みます。(底は包まなくて構いません)

キッチンメモ

オートミールでおはぎにチャレンジ。
さてさてお味は?

オートミール感は消えてます。

オートミールおはぎはこんな方におすすめです。

  • オートミールが余って困る方
  • カンタンにサッとおはぎを作りたい(もち米と違ってべたつかない)
  • 食物繊維等、麦の栄養を摂りたい

おはぎの味にこだわって!気合を入れて食べたい。
こんな方には向きませんが、気軽なおうちおやつにはいいですよ。

作っているとき米と違って手にべたつくこともなく楽でした。

オートミールおはぎの断面

味の感想です。

ご飯風になったオートミール。
たしかにモチモチしてるし、いい感じに柔らかい。
ほどよくつぶれた粒感もあるのでおはぎの再現力は高めです。

ただ惜しいのは、米の粘り
あれが足りないのかもしれませんね。

その分団子っぽい感じもします。

オートミール自体に味はそれほどないので、あん、きな粉等ともなじみます。

シンプルなあんのおはぎよりも、きな粉等まぶしたタイプの方がごまかされて、自然に食べられそうです。

個人的にはゴマが気にいりました。

あん、きな粉の定番に加えて、ゴマ、青のりの計4つの四色おはぎ。
あん、きな粉2個ずつ、ゴマ、青のり1個ずつの計6個

あんこは市販品を使うと、あとは包むだけ手軽に作れます。

あんは冷凍できます。
自家製のあんも市販のものもOK。

マジカルキッチン動画でレシピ

おはぎを包む際のコツ

ラップ活用で手も汚れません。

1枚を大きめに用意して、片側に丸めたご飯を乗せて、もう片側のラップをかぶせます。
手のひらで押して丸く広げます。

やりにくければ、2枚のラップで挟む方法もあります。

ご飯であんをくるむ

事前に、あん、ご飯、作る個数分に分けておくと、あわてません。

あんは丸めて、玉にしておきます。
あんでくるむタイプは若干あんを大きめに用意。

あんでご飯をくるむタイプのコツ

あんでご飯をくるむ

あんこを丸く広げる時、薄~く伸ばしすぎると、くるんだ時にうっすらと穴があくかも。
なので、特に目立つ中央部分は厚みを確保。

あんでくるむタイプは、指の跡があんこにつきやすく、デリケート。

押した跡がついたり、指紋がついたり、ラップの跡がつくことも。
(うっかりよくやるんです・・・)
なるべく意識して、表面に触れないようにするのがきれいに作るコツです。

オートミールご飯化

加熱後のオートミールです。

ご飯化したオートミール

オートミールは水を加えてレンジ加熱で、ご飯風になります。
炒飯なんか作ってもおいしいですね。

レンジにかける

加熱前、塩と水を加えて混ぜたオートミール

注意点は、オートミールの粒のタイプに注意
必ず「ロールドオーツ」で作ります。
粒粒したタイプのオートミールです。

3種類のオートミール

砕いたクイックオーツやインスタントオーツで作ると粒の食感がなく米っぽくなくなります。
(おじやか、リゾットくらいにはなりますが)

あとは、水の入れすぎにも注意。
ベタベタに柔らかくなります。

マジカルキッチン料理お菓子のTips

オートミール、グラノーラについて
オートミール、グラノーラについての食材tips、特徴、おすすめの使い方などを紹介。
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マジカルキッチンおはぎレシピまとめ

定番のもち米のおはぎ
電子レンジで作るおはぎの作り方も紹介しています。

マジカルキッチンお菓子レシピ

おはぎ・ぼた餅
春はぼたもち(牡丹餅)、秋はおはぎ(御萩)と呼ばれます。
もち米、米を炊飯器で炊いて、あんと包む作業。一度覚えると一生もの、初めての人もぜひ。
ご飯おはぎ
残りご飯でモチモチおはぎ。片栗、レンジを活用します。

オートミールおはぎのレシピ情報

お菓子ジャンル

製菓器具:

季節: /

国・地域:

レシピキーワード:

ご飯おはぎ

残りご飯でモチモチおはぎ。片栗、レンジを活用します。

かぼちゃ焼き餅

片栗粉とかぼちゃ、素朴でシンプルなおやつ。作り方は芋餅と同じように作ります。

簡単草だんご

田舎の春を感じさせてくれる草だんご。
摘んできたよもぎをゆでて作ります。お豆腐入りで冷めても柔らかタイプのお団子です。

あんみつわらび餅

プルプルのわらび餅に黒蜜、フルーツ、あん、バニラアイスであんみつに。
わらび餅が、豪華な和風デザートになりました。