チョコバナナクレープ

チョコバナナクレープ
お家でクレープ屋さん、一番人気はチョコバナナ。
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材料

  • 薄力粉 ・・・50g
  • 塩 ・・・少々
  • きび砂糖 ・・・大さじ1
  • 卵 ・・・1個
  • バターまたはマーガリン ・・・10g
  • 牛乳 ・・・125ml
  • バニラエッセンス ・・・少々
  • バナナ ・・・1本
  • 生クリーム ・・・100ml
  • きび砂糖 ・・・大さじ1
  • チョコレートシロップ ・・・適量

作り方

  1. ボウルに薄力粉をふるい入れ、塩、砂糖を加え泡だて器で混ぜます。溶きほぐした卵を加えて混ぜ、牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
  2. フライパンを火にかけバターを加えて溶かし、1の生地に加えて混ぜます。ボウルにラップをかけて1時間(一晩寝かせてもよい)冷蔵庫で寝かせます。(調理時間外)
  3. 上のフライパンを再度火にかけて、生地をおたまに8~9分目ほど入れて流しいれます。フライパンを動かして薄く丸く広げます。
  4. 強めの中火から中火で焼き、フチがパリッと乾燥して裏側に焼き色がついてきたら、裏返して裏側も30秒程度さっと焼きます。
  5. ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てホイップクリームを作ります。(氷水を張ったボウルを底に当てて冷やしながら)
  6. 皿にクレープを半分に折りたたんでホイップクリームを絞り、斜めにカットしたバナナをのせ、チョコレートシロップをかけてできあがり。

キッチンメモ

みんなの好きなクレープと言えば、やっぱりチョコバナナ。
ホイップクリームとバナナ、チョコソースをのせたお店でも人気のクレープ。
プレーンのクレープを直径18センチのフライパンで6~8枚焼きます。

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チョコバナナクレープのレシピ情報

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