チョコバナナクレープ

材料

• 薄力粉 ・・・50g
• 塩　・・・少々
• きび砂糖　・・・大さじ1
• 卵　・・・1個
• バターまたはマーガリン　・・・10g
• 牛乳　・・・125ml
• バニラエッセンス　・・・少々
• バナナ　・・・1本
• 生クリーム　・・・100ml
• きび砂糖　・・・大さじ1
• チョコレートシロップ　・・・適量

作り方

1. ボウルに薄力粉をふるい入れ、塩、砂糖を加え泡だて器で混ぜます。溶きほぐした卵を加えて混ぜ、牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
2. フライパンを火にかけバターを加えて溶かし、1の生地に加えて混ぜます。ボウルにラップをかけて1時間（一晩寝かせてもよい）冷蔵庫で寝かせます。（調理時間外）
3. 上のフライパンを再度火にかけて、生地をおたまに8～9分目ほど入れて流しいれます。フライパンを動かして薄く丸く広げます。
4. 強めの中火から中火で焼き、フチがパリッと乾燥して裏側に焼き色がついてきたら、裏返して裏側も30秒程度さっと焼きます。
5. ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てホイップクリームを作ります。（氷水を張ったボウルを底に当てて冷やしながら）
6. 皿にクレープを半分に折りたたんでホイップクリームを絞り、斜めにカットしたバナナをのせ、チョコレートシロップをかけてできあがり。

キッチンメモ

みんなの好きなクレープと言えば、やっぱりチョコバナナ。
ホイップクリームとバナナ、チョコソースをのせたお店でも人気のクレープ。
プレーンのクレープを直径18センチのフライパンで6～8枚焼きます。

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