材料
- パンの耳 ・・・70g（食パン約3枚分）
- オリーブオイル ・・・36g（大さじ3）
- 青のり ・・・小さじ1
- 粉チーズ ・・・小さじ1
- 塩 ・・・少々
作り方
- パンの耳をクッキングシートにパン耳を重ならないよう広げ、電子レンジ500W で約2分加熱します。パン耳を適当な大きさに折ります。
- フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火（途中火を弱める）でパン耳を加えて油がなくなって、パン耳がカリッとするまで炒めます。塩、粉チーズ、青のりをまぶします。盛りつけ後、味を見て粉チーズや青のりをトッピングします。
キッチンメモ
カリカリポリポリ止まらない。
パン耳で作るスナック風のおやつです。
パンの耳を炒める前に電子レンジで水分を飛ばしてから作ると時短。
かつたっぷりの油で揚げなくてもサクサクします。
重ならないように並べます。
レンジにかけた後のパン耳は、水分が飛んで固くなってます。
はじめから固いパン耳なら、レンジにかける作業は短時間か省いても。
パン耳は長いままなら、スティック風のカリポリスナックに。
なので、折らずに長いままでもOKです。
ただ、短い方が炒めやすくなります。
電子レンジで加熱するさい、加熱しすぎると真っ黒こげこげ。
そして、炒めるときも、火加減が強いと、あっという間に黒焦げになるので。
気をつけてくださいね。
ホントに炭みたいに真っ黒になるんですよ。
味つけのアレンジ。
カレー粉、にんにく、あらびき黒コショウ、ハーブもおすすめです。
特ににんにくはパンチがきいてまさにスナックな風味。焦げやすいので気をつけてください。
最近は海外食品売り場等で、ハーブソルトも色々みかけるので。
それもいいかもしれませんね。
顆粒コンソメあたりも市販品風になるかも。
マジカルキッチン動画でレシピ
甘くないおやつも好き。
カリッとポリポリの音も聞いてみてください。
youtubeのプレイリストになります。
甘くないおやつの特集記事です。
スナック風のものや素材そのままを楽しむもの。
育ち盛りに主食系。
魚を使ったおやつ感覚の食べやすいメニューも紹介しています。
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余りがちな食材をリメイクしてお菓子へ。
マジカルキッチンリメイクお菓子レシピコーナー
冷蔵庫の片隅に残りがち、余りがちな食材を活用するマジカルキッチンお菓子レシピコーナーです。
ジャム、餃子の皮、スイカ、パン、チョコなどを使ってリメイクスイーツ、おやつを作ります。
パン耳おやつって、ちょっと昔風？
昭和の三時のおやつみたいだね。
