ケーキ おからのフルーツケーキ
おからケーキだけど本格派スパイスや洋酒の香りが奥深さを作ります。
秋
ケーキ 
煮物・蒸し物・ゆでる さつまいもと鶏の煮物
ほっくりさつまいも、こっくり鶏肉。味付けはシンプルに醤油と砂糖で甘辛。
ジャム・ディップ・保存食 花梨のはちみつ漬け
黄色く香りのよい「かりん」ではちみつ漬けシロップ
ジャム・ディップ・保存食 干し柿
寒くなったら干し柿の季節、干し柿作りのコツを紹介。
ふっくらヨーグルト漬けなど食べ方の紹介も。
ふっくらヨーグルト漬けなど食べ方の紹介も。
その他のおやつ おから入りスイートパンプキン
おからの食感、匂いなし。かぼちゃで作るスイートポテト風おやつ。
サラダ・和え物・小鉢 かつおのたたきらっきょうソース
らっきょう漬けを活用したソースでカツオのたたきサラダ。
食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。
食欲の落ちた夏でもあっさりと食べられます。
その他のおやつ かぼちゃ焼き餅
片栗粉とかぼちゃ、素朴でシンプルなおやつ。作り方は芋餅と同じように作ります。
マフィン・カップケーキ他 おからかぼちゃマフィン
かぼちゃとおからで、しっとりふんわりしたマフィンです。
ゼリー類・わらび餅 かぼちゃ団子
ほんのり甘くやわらかなお団子は、あざやかかぼちゃ色。ツルンともっちり。敬老の日、お月見、ハロウィンにいかが。
ソース・ディップ しし唐豚味噌
豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。