長芋・山芋 長芋、山芋を使った酢の物、とろろなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。 食材：芋類・南瓜料理メニュー 芋類・南瓜・根菜類TOP じゃがいも かぼちゃ(料理） さつまいも 長芋・山芋 さといも他 食材：根菜類料理メニュー 芋類・南瓜・根菜類TOP にんじん 大根 ごぼう れんこん かぶ 長芋の旬 1年中出回る定番野菜ですが、旬は年に2回あります。 冬の11～12月、春の3～4月 春掘りの長芋は越冬させることになるので、適度に温度が下がり、下がり過ぎない土地に限ります。
