いわしの南蛮漬け
いわしが安い時には南蛮漬けに
じゅわっと揚がったいわしに甘酸っぱいタレと玉ねぎを。
じゅわっと揚がったいわしに甘酸っぱいタレと玉ねぎを。
魚介類と加工品
いわしの唐揚げ
カラッと揚がったいわしがご馳走
揚げたてをいただきます。
揚げたてをいただきます。
小松菜とちりめんじゃこの佃煮風
小松菜とちりめんじゃこで作る常備菜です。
フライパンで汁気を飛ばしつつ炒めます。
フライパンで汁気を飛ばしつつ炒めます。
クラムチャウダー
軽くとろみの付いたミルクスープにあさりの旨味が溶け出ます。
野菜は角切り、小麦粉炒めてさぁ作りましょ。
野菜は角切り、小麦粉炒めてさぁ作りましょ。
小イカの煮付け
ぷっくりと柔らかなイカの煮付け。
思わずつまみ食いしたくなる美味しさ。
思わずつまみ食いしたくなる美味しさ。
レタスと鮭の炒飯
レタスと鮭、卵の3色炒飯。
レタスで炒飯がさっぱりと。
レタスで炒飯がさっぱりと。
そうめんお焼き
余ったそうめんをニラと卵でお焼きにリメイク。
小腹が空いたらフライパンでこんがり焼いて。
小腹が空いたらフライパンでこんがり焼いて。
セロリの葉とじゃこの佃煮
セロリの青い葉っぱたっぷりの常備菜
お醤油味で佃煮風のご飯の友に。
お醤油味で佃煮風のご飯の友に。
セロリの葉とちくわ炒め
余りがちなセロリの葉も使ったオイスターソース味の炒め物レシピ。
ちくわを加えてご飯のお供に。
ちくわを加えてご飯のお供に。
かつおたたきエスニックサラダ
ナンプラーでエスニック気分な鰹のたたきサラダの作り方。おかずサラダでご飯にも合います。
薬味をきかせるのもポイントの一つです。
薬味をきかせるのもポイントの一つです。