常備菜 つくしとしらたきの炒り煮
砂糖に醤油、なんてことない味付け。土筆としらたき、卵の炒り煮。
常備菜・保存食・ソース
常備菜 
サラダ・和え物・小鉢 つくしのナムル
いつもの和風なつくし料理とは違う、にんにく風味のつくしです。
ゴマやニンニクで味つけ、つくしのナムル。
ゴマやニンニクで味つけ、つくしのナムル。
常備菜 つくしの佃煮
つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。
今年も作るいつもの佃煮。
常備菜 豚とつくしの炒め煮
つくし、豚、にんじん、キノコを炒め煮に。
常備菜風のご飯のおかずです。
常備菜風のご飯のおかずです。
常備菜 つくしの卵とじ
春の味、ほろ苦いつくしの卵とじ。
つくしを採ってきたらまずはこれ。
つくしを採ってきたらまずはこれ。
常備菜 レンジで錦糸卵
電子レンジで錦糸卵を作ります。加熱は1枚1分強。
刻んでお寿司や冷やし中華に。
刻んでお寿司や冷やし中華に。
保存食・漬物 干ししょうが
カラカラに乾かして
使いやすい自家製干ししょうが
使いやすい自家製干ししょうが
常備菜 圧力鍋で金柑と鶏手羽元の黒酢煮
金柑の季節に金柑を肉料理に。
圧力鍋でお肉がほろっと骨から外れます。
圧力鍋でお肉がほろっと骨から外れます。
常備菜 圧力鍋でいわしの黒酢煮
圧力鍋で骨まで柔らか。
黒酢のコク、さっぱり感がうれしい、ご飯に合う味付けです。
黒酢のコク、さっぱり感がうれしい、ご飯に合う味付けです。
保存食・漬物 塩レモン
塩とレモンで作る万能調味料の作り方
みじん切りで使いやすい。使い道、本音の使い勝手など
みじん切りで使いやすい。使い道、本音の使い勝手など