材料
- いちご ・・・130g
- バニラアイス ・・・1個（140ml）
- プレーンヨーグルト ・・・70g
- はちみつ ・・・大さじ1（21g）
作り方
- 洗ってへたを取ったいちごをボウルに入れフォークの背などで粗くつぶします。(または刻む）
- いちごのボウルにハチミツを加えて混ぜ、ヨーグルト、アイスも加えて混ぜあわせ（アイスが均一に混ざらなくてOK）、容器に入れ冷凍庫で冷やし固めます。3時間たったくらいで一度空気を含ませるように全体を混ぜます。（できればもう3時間後にもう一度作業）
- （固まれば）全体を混ぜ、盛りつけます。
キッチンメモ
キュートなピンクのいちごのアイス。
さっぱりさわやかヨーグルト、ミルクの風味のコクがうれしいバニラアイス。
どちらも楽しめるよくばりな贅沢アイスになってます。
もちろんいちごも甘酸っぱい。
ヨーグルトだけ、バニラアイスだけ。
どちらか一つで作るよりも、二つ合わさると複雑な味になるんです。
謎の高級感が出る！？
バニラアイスを混ぜる時は完全に混ざらなくてOK
アイスの固まりがムラになっている方が楽しい仕上がりに。
いちご1パックは大体300gのものが多いので、半量～半量に少し足したくらいの量です。
いちごはアイスよりも固く凍ります。
粒ごとのように大きいと口に入れた際、溶けにくく、食べずらくなります。
フォークで粗くつぶしたり、包丁で刻んだりします。
ヨーグルトを足した分、はちみつで甘みを補います。
それほどカチカチには固く凍りません。(そこそこ固くはなります）
ヨーグルトやイチゴが多くなると水分が増え、水分が増えると固くなります。
あと、甘みが少ない時も固くなります。
容器やバットで凍らせます。
金属製のものを使うと熱伝導がよく早く冷えます。
マジカルキッチン動画でレシピ
ストロベリーフローズンヨーグルトの作り方を写真で説明
ストロベリーフローズンヨーグルトの材料です。
材料を順に混ぜていきます。
5時間後に取り出して混ぜました。（2回目）
一晩おいたもの。
上の状態より固くなってますが、カチカチには凍ってません。
アイスと言うよりはシャーベットっぽい見た目。
食べる前に全体を混ぜて盛りつけます。
アイスに○○を混ぜる際の注意点
バニラアイスに色々混ぜて楽しいオリジナルアイス作り！
マシュマロや砕いたクッキーを入れてもおいしいんですよね。
(バニラアイスじゃなくて、ココアアイスにマシュマロ、クッキー、ナッツも最高）
意外なところではピーナツバターなんかもコクが出てお気に入りです。
市販のアイスに混ぜる際の衛生上の注意点が二つあります。
- 清潔な容器・道具を使用
- アイスを混ぜたら室温に出しっぱなしにせずすぐに冷凍庫へ入れる
雑菌を入れないように作るのが肝心です。
アイスを入れたら作業も手早く。
マジカルキッチンお菓子レシピ
楽しい簡単和風アイス。
きな粉をまぶした和菓子風アイスです。
こちらも市販のバニラアイスを活用して作ります。
バニラアイスを召しませ和風に、きな粉をまぶして。
アイスキャンディーの思い出
甘くて冷たいアイスやシャーベット。
皆さんも思い出ってありますか？
子どもの頃、特別だったのは洋菓子店の手作りアイスキャンディー。
スーパーで売られているいつもの棒つきアイスとは一味違う。
商店街にあって、当時は街一番のケーキ店。
通りかかるだけでもうワクワクでした。
シュークリーム、プリンアラモード、大きな丸いケーキに、ショートケーキ。
ケーキはたまにしか買ってもらえなかったけど。
アイスキャンディーは安かったので夏は毎回買ってもらえたんですよね。
いろんな味があって迷いつつ、たいていフルーツ味。
味が濃くておいしかったなぁ。
いまはもうないそのお店
夏になると思い出す、アイスキャンディーの記憶でした。
