ミントのエスニックサラダ
ミントを野菜感覚で使う初夏から夏のやみつきサラダ。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
夏
とうもろこしご飯
とうもろこしの粒々がきらめく、シンプルなとうもろこしご飯。
塩だけの味付けで甘いとうもろこしのおいしさが堪能できます。
塩だけの味付けで甘いとうもろこしのおいしさが堪能できます。
スライス玉ねぎの甘酢漬け（酢玉ねぎ）
スライスした玉ねぎを甘酢に漬けて、冷蔵庫に入れておくと大活躍。
シンプルな味付けだからアレンジ自在。
シンプルな味付けだからアレンジ自在。
厚揚げとえのきの梅干し煮
梅干しとかつお節が大活躍、厚揚げのレンジ煮物。
手早く、作り置きおかず1品完成。
手早く、作り置きおかず1品完成。
鶏の梅紫蘇チーズカツ
鶏胸で定番、梅紫蘇とチーズのチキンカツ、サクサク衣にチキンにチーズがとろっと。
大葉の香りがさわやか。チキンカツのコツやがっつり系鶏胸料理のコツも紹介しています。
大葉の香りがさわやか。チキンカツのコツやがっつり系鶏胸料理のコツも紹介しています。
かぼちゃのミートソースグラタン
くし形に切ったかぼちゃをレンジで加熱後、ミートソース、パン粉、チーズをのせてオーブントースターへ。
熱々、チーズがとろりのパンプキングラタン出来上がり。
熱々、チーズがとろりのパンプキングラタン出来上がり。
ピーマンの佃煮
ピーマンをひたすら千切りにしてくたくたに煮込みます。
甘辛醤油味、かつお節をたっぷり、おかずになるピーマンの佃煮レシピです。
甘辛醤油味、かつお節をたっぷり、おかずになるピーマンの佃煮レシピです。
しし唐炒め
しし唐をシンプルに食べるなら、しょうゆ味で。
フライパンでじゃーっと炒めて醤油をじゅっと。
フライパンでじゃーっと炒めて醤油をじゅっと。
圧力鍋でかぼちゃプリン
まったりかぼちゃ味が広がるかぼちゃプリンを圧力鍋で作ります。
圧力が上がったらすぐに火を消してOK、あとは冷やして召し上がれ。
圧力が上がったらすぐに火を消してOK、あとは冷やして召し上がれ。
かぼちゃとクリームチーズのペッパーマッシュ
レンジで柔らかくしたかぼちゃをマッシュ。クリームチーズを加えて練ります。
クリームチーズのコクとペッパーの風味がうれしいかぼちゃのマッシュです。
クリームチーズのコクとペッパーの風味がうれしいかぼちゃのマッシュです。