自家製のブルーベリーソース。チーズケーキにかけるのも定番。

ブルーベリーソース


ジャンル: 主な食材: , 器具: 季節:

丸ごとブルーベリーの美味しさ堪能、電子レンジで作ります。
パンケーキ、アイスクリームにかけたりスムージを作るのにもお役立ちです。

ブルーベリーソース

Photo: by Magical Kitchen

あの頃の伯母さんの口癖は
夢や憧れで、パンは買えないし
人は思い出だけでは生きられない

あれから数年、今私は、高原へ向かう列車の中
手には伯母さんからの絵葉書
広がるブルーベリー畑

思い出の地で夢を叶えた伯母さん
お手製のブルーベリーのデザートは
大人気だそうで
私も楽しみにしています。

材料/分量

  • 冷凍ブルーベリー ・・・250g
  • 砂糖 ・・・100g
  • レモン汁 ・・・小さじ2

作り方

  1. 耐熱のボウルにブルーベリーと砂糖を入れ、全体に砂糖をまぶして1時間くらい置いておきます。(水分が出てきます)
  2. レモン汁を加えラップなしで、電子レンジ600wで約8~9分加熱します。取り出してそのまま冷まします。

キッチンメモ

手作りならではの粒が残ったままのブルーベリーソース。
いつでも手に入りやすい冷凍ブルーベリーを使って作りました。鍋で煮て作ることもできます。

ヨーグルトにかけたり、ヨーグルトシェイクやスムージーを作るのにもぴったり。
バニラアイス、チーズケーキ、パンケーキにかけるのも豪華でおすすめです。

作り方を写真で説明

ブルーベリーに砂糖をまぶす

ブルーベリーに砂糖をまぶして置いておきます。

ブルーベリーからシウ分が出る

しばらくするとブルーベリーから水分が出てきます。

ブルーベリーソースと同じ材料で作れるお菓子

材料:ブルーベリー|レモン|

材料大分類:果物|

ブルーベリーソースと同じジャンルのお菓子

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