酢と果物でヘルシー自家製サワードリンク、電子レンジで簡単。

ベリーのクイックサワードリンク


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電子レンジで簡単いちご、ブルーベリーのサワードリンク作り。
作ってすぐに飲めて幸せ。

berryquicksourdrink

Photo: by Magical Kitchen

こんなに暑い午後は、シエスタで一休み。
ベリーの茂みで、夢うつつ。

たとえ、空から落ちる夢を見ても
夢でよかったと思う寝起きでも

冷蔵庫にステキな飲み物が待っている
そのことを思い出すだけで
生きているって素晴らしい
そんなふうに思えてしまう不思議。

初夏から夏の保存食特集

材料/分量/約500ml分(果物含む)

  • 冷凍のイチゴやブルーベリー ・・・300g
  • 砂糖 ・・・120~150g
  • 酢 ・・・100ml

作り方

  1. 耐熱性の深さのある器やボウルに材料をすべて入れ、果物に砂糖をまぶし、水気が出てくるまで数時間置きます。
  2. ラップなしで電子レンジ600wで約7分加熱します。途中一度、取り出して、砂糖を溶かすように混ぜます。(汁が熱々になるまで加熱)
  3. 好みの濃度に水で薄めて飲みます。保存はふたつきの清潔なビンに入れて冷蔵庫で。

キッチンメモ

サワードリンクを電子レンジで手軽に手早く作ってみませんか。
冷凍のイチゴやブルーベリーを使って作る手作りのベリーシロップです。
いちごで作れば、甘い香りの真っ赤ないちごシロップ
イチゴとブルーベリー両方使うとダブルベリーのシロップに。
甘酸っぱくてフルーティー、そしてベリーの香り。

電子レンジでいちごのサワードリンク

春から夏、無糖の炭酸水で割って、シュワシュワのベリーソーダで飲むのが最高です。
お酢を使ったドリンクは夏の健康維持にもいいですよ。
少し酸味はありますが、ヨーグルトに加えてもおいしいです。

ミルクで割ればイチゴミルク。
お湯で割って、ホットドリンクにしても。
夏は意外と冷房などで体の芯が冷えるので、温かな飲み物もいいものですよ。

通常は氷砂糖を使ってビンを使ってある程度の時間がかかるサワードリンク作り。
今回は電子レンジでクイックに作ります。
作ったものは、清潔なビンやフタ付きの容器に入れて冷蔵庫で保存します。
1週間程度で使いきってください。
特に果物部分がカビやすいので、お早めにお召し上がりを。
果物の酸味が気になる場合は、砂糖をまぶして電子レンジにかけます。
甘いジャムやフルーツソースになって食べやすくなります。

作り方を写真で説明

果物に砂糖をまぶす

ボウルに果物、酢、砂糖を入れて、果物に砂糖をまぶします。

汁気が出てくるまで置く

果物から汁気が出てくるまで置きます。

レンジにかける

果物、砂糖、酢をレンジにかけます。
加熱途中で取り出して全体を混ぜます。

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材料:いちご|ブルーベリー|

材料大分類:果物|

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