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常備菜
常備菜
いわしの南蛮漬け
いわしが安い時には南蛮漬けに
じゅわっと揚がったいわしに甘酸っぱいタレと玉ねぎを。
2016/1/22
鶏胸の南蛮漬け
鶏むね肉を使った鶏の南蛮漬け。
玉ねぎと南蛮酢で鶏をさっぱりと。
2018/6/5
みょうがときゅうりの梅おかかあえ
きゅうりと梅干し、かつお節、みょうがの香りをきかせた1品を紹介します。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。
2016/8/2
いんげん鶏そぼろ
旬のいんげんを刻んでしいたけ、にんじん、鶏ミンチでいんげんの鶏そぼろ。
お鍋でさっと煮汁が少なくなるまで煮ます。
2019/7/12
みょうがとアジの南蛮漬け
みょうがの季節をたっぷりと楽しみたいから。
玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
2019/8/6
レンジでゴーヤのおひたし
作りたいゴーヤ料理が思い浮かばない時にも、とりあえずサッと作れる1品。
ごま油、砂糖がちょっとした味付けの秘密。
2019/8/16
ミントのエスニックサラダ
ミントを野菜感覚で使う初夏から夏のやみつきサラダ。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
2003/4/13
ピーマンの佃煮
ピーマンをひたすら千切りにしてくたくたに煮込みます。
甘辛醤油味、かつお節をたっぷり、おかずになるピーマンの佃煮レシピです。
2016/9/20
しし唐炒め
しし唐をシンプルに食べるなら、しょうゆ味で。
フライパンでじゃーっと炒めて醤油をじゅっと。
2001/2/4
厚揚げとえのきの梅干し煮
梅干しとかつお節が大活躍、厚揚げのレンジ煮物。
手早く、作り置きおかず1品完成。
2017/7/22
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