スライス玉ねぎの甘酢漬け（酢玉ねぎ）
スライスした玉ねぎを甘酢に漬けて、冷蔵庫に入れておくと大活躍。
シンプルな味付けだからアレンジ自在。
シンプルな味付けだからアレンジ自在。
常備菜・保存食・ソース
柚子大根
柚子のさわやかな香りと大根の歯ごたえが魅力の柚子大根の漬け方です。
柚子と大根のおいしい季節にぜひ。
柚子と大根のおいしい季節にぜひ。
みょうがとアジの南蛮漬け
みょうがの季節をたっぷりと楽しみたいから。
玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
紅白なます
おめでたい赤と白の水引を思わせるこのなます。
お正月の彩りにかかせません。
お正月の彩りにかかせません。
セロリとにんじんの粒マスタードマリネ風
さわやかさが魅力、セロリとにんじん、マリネ風にあえました。
野菜は薄切りなので味が染みやすく、すぐ食べても、作り置きおかずとしても優秀です。
野菜は薄切りなので味が染みやすく、すぐ食べても、作り置きおかずとしても優秀です。
らっきょうタルタルソース
らっきょうの甘酢漬けを活用したヨーグルト入りのさっぱり目のタルタル風ソースの作り方。
今回はゆで卵を入れずに簡単に作ります。ムニエルやフライによく合います。
今回はゆで卵を入れずに簡単に作ります。ムニエルやフライによく合います。
鶏胸の南蛮漬け
鶏むね肉を使った鶏の南蛮漬け。
玉ねぎと南蛮酢で鶏をさっぱりと。
玉ねぎと南蛮酢で鶏をさっぱりと。
春雨マヨネーズサラダ
マヨネーズ味の春雨サラダ、どこか懐かしい味付け。
ごま油、しょうゆ少々を隠し味にしています。
ごま油、しょうゆ少々を隠し味にしています。
圧力鍋でさんまの生姜煮
圧力鍋で作る、骨まで食べられるサンマ煮です。
生姜をきかせて、隠し味に酢を加えます。
生姜をきかせて、隠し味に酢を加えます。
フードプロセッサーで鶏ごぼうつくね
ごぼうが香るつくねになりました。
フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。
フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。