常備菜・保存食・ソース

いんげん鶏そぼろ

旬のいんげんを刻んでしいたけ、にんじん、鶏ミンチでいんげんの鶏そぼろ。
お鍋でさっと煮汁が少なくなるまで煮ます。
2019/7/12

のし鶏（松風焼き）

ハンバーグやつくねより実は簡単。オーブントースターで10分。
おせちはもちろん、お弁当や常備菜に使える「のし鶏」の作り方。
2010/12/30

レンジ蒸し鶏

電子レンジでしっとりした蒸し鶏レシピ、作り方のコツも紹介。
厚みを均一にすることもコツの一つです。
2019/7/18

レンジ炒り卵

黄色がキレイないり卵のそぼろを電子レンジで。
お寿司に散らしたり、混ぜご飯にしたり。
2016/1/6

刺身の煮つけ

しょうゆ、砂糖の甘辛醤油味にしょうがで煮付けた。 お刺身の煮付け。ご飯のおともに。お刺身が余った時よく作ります。
2019/11/8

みょうがとアジの南蛮漬け

みょうがの季節をたっぷりと楽しみたいから。
玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
2019/8/6

レンジでゴーヤのおひたし

作りたいゴーヤ料理が思い浮かばない時にも、とりあえずサッと作れる1品。
ごま油、砂糖がちょっとした味付けの秘密。
2019/8/16

ゴーヤのしょうゆ漬け

ゴーヤで作る甘酢醤油の漬物。
軽く塩漬けしてから、沸かした漬け汁に2回漬けます。
2019/8/21
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