常備菜・保存食・ソース

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

常備菜保存食メニュー

肉を使った常備菜・保存食

魚介を使った常備菜・保存食

マジカルキッチン料理Tips

ジャムや果実酒、漬物用保存びんの選び方、活躍する空き瓶について

保存容器にも色々あって、材質も形もいろいろです。
気をつける点、実際に使って分かった点など取り上げます。

瓶・保存容器の殺菌について

マジカルキッチンお菓子、料理のTips今回は保存食や常備菜、ジャム、シロップ等を保存する注意点。煮沸消毒、アルコールでの殺菌について

マジカルキッチン料理のTips

鶏そぼろ他そぼろレシピまとめ、コツの紹介。

そぼろのコツ、定番、アレンジそぼろレシピまとめ

マジカルキッチン料理のTips「そぼろ」がテーマ。
作り方のコツ、使い道あれこれ、マジカルキッチンそぼろレシピのまとめ。

マジカルキッチンレシピ：ご飯のとも集めました

ご飯に合う定番系【ご飯のとも】自家製レシピ集

「ごはんのとも」になるマジカルキッチンおかず、漬物レシピ集。定番のご飯のとも、自家製で作ると安心感があります

アーカイブ

かぶのレンジ蒸し

かぶの季節に作りたいレンジで簡単かぶ料理。
短時間で味が染みます。

かぶとハムのマリネ

かぶを薄切りにして柔らかな食感のマリネに。
ハム、柑橘と合わせてさわやかに仕上げました。

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