ポテトフォカッチャ

つぶしたじゃがいもを練りこんだフォカッチャです。
外はこんがり中はふんわりもっちりした病みつきフォカッチャ。
料理のtips

2022年の梅仕事その2、梅干し、しょうゆ漬け

2022年の梅仕事のまとめ、甘くないもの編、梅干しと梅のしょうゆ漬けの話です。去年漬けたものの味や使い道なども。

甘酒パイナップルシャーベット

甘酒、缶詰パイナップル、しょうがでやさしい甘みのシャーベット。

レンジでシンプルトマトソース

レンジで短時間、材料は基本トマト缶とオリーブオイルと塩。
シンプルが美味しいを引き出すトマトソースです。

漬けトマトダレ

漬けて冷やしておいしくな~れ。柔らかトマトに困ったらこれで消費。

梅干し

自家製梅干しの作り方の手順、道具、材料の選び方を丁寧に紹介します。
梅下ごしらえから土用干しまで。カビを防ぐ方法も。
料理のtips

梅干し作りQ&A土用干しと保存編

自家製梅干し作りのQ&A第二弾土用干しとその後の保存についての疑問をまとめて。

レンジで錦糸卵

電子レンジで錦糸卵を作ります。加熱は1枚1分強。
刻んでお寿司や冷やし中華に。

野菜の甘酢漬け

甘酢に漬けた野菜がパリパリ。いつもの味、定番の野菜の甘酢漬けの作り方を紹介します。
冷蔵庫に常備して、さっと出せるといいですね。

塩シークヮーサー

シークヮーサーで作る塩シークヮーサー、塩レモン風になります。
使い方も紹介します。
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