料理のコツ・アイディア

活躍度大、生姜の保存食・作り置きまとめ

マジカルキッチンしょうがの保存食・作り置きレシピをまとめました。
料理のコツ・アイディア

ホームベーカリー途中でコンセントを抜いてしまったら?

ホームベーカリーでの食パン作り、途中で電源を抜いてしまったら?
結局ナン風にホットプレートで焼いた話です。
料理のコツ・アイディア

煮物をリメイク七変化大作戦

余った煮物、リメイクで飽きずに食べられます。
料理のコツ・アイディア

水キムチの作り方とよくある悩みと質問

水キムチの簡単な作り方をまとめました。初めての人も安心。材料の役割、コツ、よくある質問など。
料理のコツ・アイディア

2023年初夏から夏の保存食作りと去年の振り返り

2023年の梅、らっきょう、どくだみ茶など初夏から夏の保存食作りを記録。去年作ったものの活用具合や保存状態、味なども振り返ります。
料理のコツ・アイディア

梅干し作り、赤紫蘇下ごしらえ編

梅干し作りの手順、赤紫蘇の下ごしらえを詳しく説明。赤紫蘇の選び方、塩もみによるアク抜き、加えるタイミングなど、鮮やかな赤色の梅干しを作るコツを紹介。
お菓子作りのコツ・アイディア

お餅の食べ方あれこれ

お餅レシピを一挙にご紹介します。バリエーション豊かなお餅のアレンジをマジカルキッチンレシピからまとめました。
料理のtips

米が高いなら麦で勝負!麦ごはん再発見

米が高いなら麦!?節約と健康。麦ご飯のベテランが語る味や食感、初心者さんにおすすめの麦の話。
マジカル世界設定集

人物紹介:モッチーさん

マジカルキッチン漫画の人物紹介です。モッチーさんは、餅の里出身でおっとり力持ちな性格。
お菓子作りtips

お正月に余りがちな食材をお菓子にリメイク術7選

お正月に余りがちな食材、餅、きなこ、栗きんとん、小豆を使って和スイーツにリメイク。
アイスやパンケーキに変身。お正月ならでは、和風を意識したスイーツに変身させると楽しいですよ。