そぼろも色々、あなたは何そぼろが好きですか?
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鶏そぼろと豚そぼろレシピ
鶏そぼろ
時々妙に恋しくなる定番ごはんのとも、鶏そぼろの作り方。甘辛く煮付け、生姜の風味をきかせるのがポイントです。
豚そぼろ
豚のコクとしっとり感が魅力の豚そぼろです。
「いろんなそぼろ」があるので、いくつか作って、色々楽しめたらいいですね。
どれもそれぞれおいしくて、選べません。
蝶ネクタイをしているのは、先輩オバケのエトー(仮)君です。
魔女の使い魔ならぬ、執事のような立ち位置。
常識人で、今どきの若者(若おばけ?)で。
てきぱき家事をしてくれます。
マジカルキッチンの中では、貴重なツッコミ役です。
ボケ役が多いので、大変そう。
そぼろ作りについて
そぼろって、ご飯のおともに最適ですよね~
瓶詰買ってもいいし。
自家製で自分好みに。
定番は鶏そぼろ。
冷えてもおいしく、お弁当にもぴったり。
豚そぼろは豚のうま味と脂肪でしっとり感。
これもご飯に合います。
どちらもしょうが、酒を入れて肉の臭みを消すのがコツです。
サバ缶で作ろそぼろもリーズナブルでご飯モリモリ食べられます。
酢飯、卵、ちょっとした具でお寿司にするのもおいしい。
豚そぼろは冷えると脂肪が固まります。
脂っぽさを減らしたい場合は、脂肪の少ない豚ひき肉を選ぶのがおすすめ。
それでも脂っぽい場合は次回から。
サッとゆでて脂肪を落とす。
または、調味料を入れる前に炒めて出てきた油をキッチンペーパーで吸いとる。
これらの方法をお試しを。
そぼろ作りに関する記事もあります。
電子レンジで作る鶏そぼろも簡単。
そぼろのコツ、定番、アレンジそぼろレシピまとめ
マジカルキッチン料理のTips「そぼろ」がテーマ。
作り方のコツ、使い道あれこれ、マジカルキッチンそぼろレシピのまとめ。
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あとがき
鶏そぼろと豚そぼろの対決。
今回はこの鶏と豚の対決シーンを描くのが楽しかったです。
と言っても、自分で一から描いたわけではまったくなく。
便利なブラシ素材のおかげです。
提供してくださっている方々に感謝。
せめてゴルゴ風の眉毛を描きたかったけど、イマイチ難しい。