麻婆豆腐
家庭料理、中華の定番麻婆豆腐の作り方。
味噌、豆板醤、しょうゆで味付けします。
味噌、豆板醤、しょうゆで味付けします。
味噌
味噌ダレつくね
味噌だれをからめた鶏つくねだから「物足りなさ」を感じません。
ご飯が進む味付けです。
ご飯が進む味付けです。
味噌焼きおにぎり
意外と難しい焼きおにぎり作り。大事なのは下ごしらえと焼き方。
フライパンで崩れにくくくっつかない焼きおにぎり作りのコツ紹介します。
フライパンで崩れにくくくっつかない焼きおにぎり作りのコツ紹介します。
納豆味噌炒飯
納豆炒飯を味噌で味付け。味噌の香ばしさが加わります。
納豆と味噌は大豆仲間なので相性は二重丸。
納豆と味噌は大豆仲間なので相性は二重丸。
トマトと豚の味噌炒め
トマトと味噌は相性バツグン。冷めても美味しい常備菜、豚としし唐、トマトの炒め煮。
夏野菜らしい色合いも食欲をそそります。
夏野菜らしい色合いも食欲をそそります。
ナスと豚のピリ辛みそ炒め
定番ナスの味噌炒め、豚、ピーマン入りでどーんと炒めます。
ナスはフライパンで蓋をして蒸し焼きにすることで、油分少なめ、時短に。
ナスはフライパンで蓋をして蒸し焼きにすることで、油分少なめ、時短に。
ニラ餃子
家族が好きなニラ餃子、たっぷりのニラが元気の源。
フードプロセッサーを使う場合、使わない場合両方の作り方を書いています。
フードプロセッサーを使う場合、使わない場合両方の作り方を書いています。
サバ缶トマトパスタ
サバ缶のトマトスパゲッティ、隠し味は味噌です。
サバや缶詰の臭みもなく、トマトソースが堪能できます。
サバや缶詰の臭みもなく、トマトソースが堪能できます。
白菜と春雨のピリ辛味噌炒め
春雨と白菜、みそ炒めでご飯にぴったりのおかずに。
水溶き片栗粉でとろっと。
水溶き片栗粉でとろっと。
ピーマン肉みそ
マジカルキッチン、ピーマンの常備菜シリーズ、肉味噌とピーマン。
しっかり炒めたピーマンを味噌で味付け、ご飯がすすみます。
しっかり炒めたピーマンを味噌で味付け、ご飯がすすみます。