鶏肉を使ったレシピ

52件のレシピがあります

鶏胸、もも肉、手羽先、手羽元、ささみなど鶏肉を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
特に鶏胸肉のレシピが豊富に。固くならず柔らかく食べられるよう工夫しています。

鶏皮

皮を取り除いて料理すると、鶏皮があまります。
数枚分まとめて料理したいので冷凍保存して使ってます。

カリカリに炒めて、もう1品。
スープやなべ物に加えると、いいだしに。

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        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏の磯辺ピカタ

        パセリよりおいしいかも!?青のり衣のノリ塩味の鶏のピカタ。
        冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。
        2020/8/24
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏ときゅうりのオイスターソース炒め

        鶏胸肉、きゅうりを使った簡単中華、メインのおかずに堂々なります。
        きゅうりの炒め物のコツ、アレンジも紹介。
        2020/8/2
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏胸黒酢照り焼き

        鶏むね肉を使った照り焼きチキン、黒酢でコクアップ。
        酸味、匂いは加熱すると気にならなくなります。
        2020/6/17
        常備菜

        マーマレードの甘辛チキンソテー

        マーマレードが大活躍、甘さと風味を生かした鶏料理。
        甘辛味でご飯にも合う味です。
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏胸ソテー金柑ソース

        金柑を使った鶏料理、しょうゆ味で親しみやすい味に。
        鶏肉はそぎ切りにして火の通りを早く。金柑はマーマレードを使っても。
        2020/3/29
        常備菜

        鶏もつ煮

        栄養のある鶏lレバーをしょうゆで甘辛く煮たお惣菜。
        しょうがもきかせて。
        2020/3/28
        常備菜

        鶏レバーのウスターソース煮

        鶏レバーをウスターソースと生姜で煮ました。
        鶏レバーの下ごしらえ法も紹介。
        2020/3/28
        炒、焼、ソテー・グリル

        菜の花と鶏のオイスターソース炒め

        菜の花、卵で彩りよく春らしく。
        オイスターソースを使ってご飯の進む味になりました。
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