大葉を使ったレシピ

さわやかな日本のハーブ、大葉を使ったマジカルキッチン料理レシピです。
大葉の香りには食欲増進、殺菌作用もあると言われています。
緑黄色野菜でβカロテンが含まれます。
油と一緒に摂ると吸収が高まるので炒め物もおすすめ。
また刻むことで香りがよく出ます。

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          炒、焼、ソテー・グリル

          いわしの梅大葉焼き

          くるりと巻いたイワシのフライパン焼き。
          さっぱりと梅と大葉で。
          炒、焼、ソテー・グリル

          豚ときゅうりの梅炒め

          暑い日に食べたい、梅でさっぱり夏らしく
          豚ときゅうりを使った炒めものです。
          炒、焼、ソテー・グリル

          梅と大葉の卵焼き

          夏場食欲のない時期にも食べやすいさっぱりした梅干し入りの卵焼き。
          大葉やみょうが、かつお節も加えています。
          ご飯物

          みょうがの梅炒飯

          梅、大葉、みょうがでさっぱり夏仕様の炒飯に。
          薬味と梅で食がすすみます。
          炒、焼、ソテー・グリル

          ズッキーニと豚の炒め物

          お醤油、大葉、ゴマで和風に炒めたズッキーニ。
          豚も入ってご飯のおかずにぴったり。
          揚げ物

          鶏の梅紫蘇チーズカツ

          鶏胸で定番、梅紫蘇とチーズのチキンカツ、サクサク衣にチキンにチーズがとろっと。
          大葉の香りがさわやか。チキンカツのコツやがっつり系鶏胸料理のコツも紹介しています。
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