常備菜・保存食・ソースのレシピ

49件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

料理: 常備菜・保存食・ソース

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        常備菜

        マーマレードの甘辛チキンソテー

        マーマレードが大活躍、甘さと風味を生かした鶏料理。
        甘辛味でご飯にも合う味です。
        常備菜

        かつおそぼろ(かつおフレーク)

        自家製のカツオのそぼろは、ご飯にぴったり。
        フライパンでから入りして水分を飛ばしながら細かくほぐします。
        常備菜

        高菜鶏そぼろ

        高菜漬けとネギ、生姜にゴマ入りの鶏そぼろ。
        ご飯はもちろん麺類のトッピングにも。余りがちな高菜漬けの使い道紹介も。
        常備菜

        大根と豚ひきの味噌炒め

        大根の炒め煮、豚肉と味噌でご飯の進む味に。
        出汁いらずで美味しいのは香味野菜のおかげ。
        常備菜

        みょうがとアジの南蛮漬け

        みょうがの季節をたっぷりと楽しみたいから。
        玉ねぎ、みょうがを加えたアジの南蛮漬け。
        常備菜

        フードプロセッサーで鶏ごぼうつくね

        ごぼうが香るつくねになりました。
        フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。
        常備菜

        おから入り鶏そぼろ

        おからを加えた鶏そぼろ、豆板醤を加えて少しピリ辛風に。
        おからの匂いや食感は気になりません。
        2020.02.23
        常備菜

        トマトと豚の味噌炒め

        トマトと味噌は相性バツグン。冷めても美味しい常備菜、豚としし唐、トマトの炒め煮。
        夏野菜らしい色合いも食欲をそそります。
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