おから(製菓)

マジカルキッチンでは生おからを使ったレシピが多めです
乾燥おからやおからパウダーでも作れます。

使用するおからパウダー。
微粉末タイプの細かい粉のものもあります。
お菓子作りに最適。細かくて使いやすいです。

生おからレシピで乾燥おからを使う場合。
水分をおからパウダーに注ぎ生おから風に戻して。
レシピの生おからの分量用意するとわかりやすいです。

戻す際は、生おから風にしっとりすればOKです。
ちなみに乾燥おからは、水分を加えるとかなり増えます。

目安としてはおからパウダー20gで80mlの水分を加えて生おから約100g。
メーカーや商品によって違いがあります。

戻す際は、水よりも牛乳か豆乳を使ったほうが風味がアップしますよ。

おからを使ったマジカルキッチン料理レシピも紹介中。

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