バナナ

甘いバナナを使ったマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。

バナナの栄養

ビタミンC、食物繊維、糖質、カリウム。
水溶性食物繊維ペクチンも含まれます。

バナナを使ったお菓子作りのポイント

甘くて香りのよいバナナ、お菓子作りにも活用したいですね。
バナナを生地に加えたお菓子作り、熟したバナナを使います。

熟したバナナは甘みが強く、香りも強く、お菓子作りにぴったり。
加える砂糖の量も甘味のあるバナナを使うことで減らせます。
黒いはんてんがポツポツ出てきたくらいが使いどき。
バナナのこの黒いポツポツはシュガースポットと呼ばれます。

家にあるちょっと古くなったバナナを使って美味しいお菓子を。
バナナを使ったお菓子作りは、気取らない家庭的なお菓子なのです。





バナナの冷凍保存
熟した甘いものを冷凍します。(未熟だと甘くないまま冷凍される)
1本ずつラップに包んでフリーザーバッグに入れる
保存の目安は約1カ月。

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