ヨーグルトミルクカスタードソース

粉類と砂糖を混ぜる、牛乳を少し混ぜます。
卵を混ぜ、牛乳を少しずつ加えます。
混ざれば残りの牛乳も加えます。
電子レンジにかけます。
途中2,3回取り出して、泡立て器で混ぜます。
これで、ダマ無しのなめらかなカスタードクリームができるはず。

出来上がったカスタードクリームは表面にラップをぴったり貼って、冷やしておきます。
冷やすと硬くなるので、使う前にもう一度泡立て器で混ぜあわせてなめらかにします。

粉をふるってボウルに加えます。
砂糖と粉類を混ぜます。

牛乳を少し加えて混ぜます。

出来上がったカスタードクリームにコンデンスミルクを加えます。

水切りヨーグルトを加えます。

ヨーグルトミルクカスタードソースのできあがり。
保存は保存容器で冷蔵庫で。

電子レンジでなめらかカスタードクリームを作るコツ

吹きこぼれるおそれがあるので大きめで深さのある耐熱容器を用意します。

はじめに粉類は必ずふるいます。（ダマ防止のため）
粉類と砂糖をよく混ぜます。
材料を加えたらその都度しっかり混ぜます。

使用する電子レンジや器によっても加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加減してください。
特に加熱し過ぎには注意してください。
延長するときは少しずつ15～30秒ずつ少しずつ様子を見ながらレンジにかけます。
冷めると固くなるので、ちょうどいい固さより少し柔らかい程度で加熱をやめます。

出来上がったら手早く冷まします。