トマトを使ったレシピ

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トマト、ミニトマトを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

トマトの赤い色の成分はリコピンと呼ばれるもの。
抗酸化作用があります。
βカロテン、カリウム、ビタミンCが豊富です。
リコピン、βカロテンは油と一緒に採ると吸収率がアップ。

トマトにはうま味成分、グルタミン酸が含まれます。

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