ご飯

ご飯を使ったマジカルキッチン材料別料理レシピコーナーです。
混ぜご飯やおにぎり、炒飯、雑炊。残りご飯の活用も。

米を使ったご飯ものレシピは食材:「米」に分類してます。

料理ジャンル:ご飯もの
どんぶりもの、炒飯、炊き込みご飯、雑炊から探せます

ご飯の冷凍保存

ご飯の保存、冷蔵の場合は2日程度。
パサつきが気になる場合は、炒飯、雑炊に。

冷凍保存、容器等色々試して一番よかったのが
結局1食分ずつラップで包みフリーザーバッグに入れて冷凍保存すること。
温かいご飯を丸い形にして包み冷凍。(金属製のトレイに乗せ他の食品につかないように冷凍)
解凍する際は、お茶碗に入れてレンジで解凍。
丸い形の方が解凍ムラが少なくなります。
1カ月保存可能

季節のご飯ものレシピ

アーカイブ

醤油焼きおにぎり

作ってみると意外と難しい焼きおにぎり。崩れたりと苦戦も。
焼きおにぎりをフライパンで上手に作るコツを紹介します。

カツ丼

家で作るどんぶり物は、具だくさんにして栄養を考えて
カツ丼にほうれん草ときのこを加えました。

サバ缶のトマト雑炊

サバの水煮缶とトマトジュースでリゾット風な洋風雑炊。
にんにくをきかせるのがポイントです。

味噌焼きおにぎり

意外と難しい焼きおにぎり作り。大事なのは下ごしらえと焼き方。
フライパンで崩れにくくくっつかない焼きおにぎり作りのコツ紹介します。

納豆味噌炒飯

納豆炒飯を味噌で味付け。味噌の香ばしさが加わります。
納豆と味噌は大豆仲間なので相性は二重丸。

鮭缶ときのこのリゾット風

鮭缶と残りご飯、キノコで作る洋風雑炊。
鮭缶詰ときのこ、玉ねぎからいい出汁でてます。

納豆炒飯

マジカルキッチン定番の基本の納豆炒飯、シンプルにネギと卵とちりめんじゃこで。
納豆炒飯づくりのコツも紹介しています。

オムカレー

余ったカレーやレトルトカレーを活用、リメイクカレーオムライスの作り方を紹介。
黄色のふわふわ卵にカレーが合います。余ったカレーも豪華にみえます。

ニラたま雑炊

ニラの入ったあったか雑炊
たまごでやさしい味です。

納豆キムチ炒飯

キムチと納豆で元気が出る炒飯。
キムチを使った炒飯をベタつかせないコツも紹介します。
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