きゅうり

シャキシャキきゅうりを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
サラダや酢の物の他、混ぜご飯、炒め物もあります。

きゅうりの旬

1年中出回りますが、露地ものの旬は6月から9月。夏野菜になります。

きゅうりの選び方

緑色鮮やかなもの。色とツヤのいいもの。
太さが均一なもの。両端が固いもの。
イボがある品種ない品種あり、ある品種はイボがトゲトゲ尖っているものが新鮮です。

きゅうりの栄養

ビタミンC、K、葉酸、カリウム。

カリウムが豊富で利尿作用があります。

きゅうり1本の重量はどのくらい?

きゅうり1本=約100gになります。

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