栗・ぎんなん・木の実

栗や甘栗、銀杏、ナッツを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。栗きんとんレシピはマジカルキッチンお菓子レシピになります。

アーモンドについて

ビタミンE、カルシウム、食物繊維、脂質等含まれます。

くるみについて

ビタミンB1・2、ビタミンE、脂質等含まれます。

ピーナツについて

ナッツとつきますが、木の実ではありません。
地中に実る豆の一種です。

栗について

栗の旬は、9月から10月

栗に渋皮にも栄養が?
栗の渋皮にはタンニンと言う成分が。
苦味があり、緑茶、赤ワインにも含まれます。
タンニンには抗酸化作用があります。

ぎんなんについて

銀杏に関するマジカルキッチンコラムです。


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