しょうがを使ったレシピ

37件のレシピがあります

ピリリとさわやか「しょうが」を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

調味料に生姜を使う際、生の生姜がない場合、チューブの生姜をつかっても大丈夫です。

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          ご飯物

          かつお漬け丼

          かつおのたたきを使った漬け丼です。
          かつおを10分タレに漬けてどんぶりに。
          2020.04.19
          ソース・ディップ

          しし唐豚味噌

          豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
          ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
          2020.03.18
          グラタン・スパゲッティ

          かぶとサバ缶のパスタ

          しょうが、ねぎ、オリーブオイル、えのき、サバ缶、かぶで作るスパゲッティ。
          サバ缶の旨みと他の材料がマッチして季節の「かぶ」をひきたてます。
          2020.02.13
          常備菜

          大根と豚ひきの味噌炒め

          大根の炒め煮、豚肉と味噌でご飯の進む味に。
          出汁いらずで美味しいのは香味野菜のおかげ。
          サラダ・和え物・小鉢

          かつおたきの和風サラダ

          鰹たたきで和風サラダ。しょうが、にんにくで鰹たたきに合う味に。
          いつもの鰹たたきもボリューム満点おかずサラダに。
          軽食

          おから肉まん

          おから入りの肉まん、おからは皮に使います。
          フワフワしっとりした肉まんの皮です。
          軽食

          煮物で肉まん

          煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
          ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。
          2019.10.10
          常備菜

          厚揚げとナスのコチュジャン煮

          厚揚げ、ナス、豚の煮物、コチュジャンでちょっとピリ辛に。
          最後の仕上げにごま油を少々回しかけます。
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