味噌を使ったレシピ

11件のレシピがあります

大豆の発酵食品味噌、味噌汁だけでなくいろいろな料理に活用したマジカルキッチン料理レシピコーナーです。

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          ソース・ディップ

          しし唐豚味噌

          豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
          ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
          2020.03.18
          常備菜

          大根と豚ひきの味噌炒め

          大根の炒め煮、豚肉と味噌でご飯の進む味に。
          出汁いらずで美味しいのは香味野菜のおかげ。
          汁物

          さつまいもの豚汁

          ほっこり甘いさつまいもの豚汁、根菜たっぷりで栄養も。
          火の通りのいいさつまいもは厚めに切って加えます。
          2019.11.13
          常備菜

          厚揚げとナスのコチュジャン煮

          厚揚げ、ナス、豚の煮物、コチュジャンでちょっとピリ辛に。
          最後の仕上げにごま油を少々回しかけます。
          その他麺類

          キムチ粕汁うどん

          夏でも冬でも美味しいキムチうどん、酒粕入りでまろやかに。
          スープも味わって食べたい酒粕キムチの味噌うどん。
          2019.09.25
          常備菜

          トマトと豚の味噌炒め

          トマトと味噌は相性バツグン。冷めても美味しい常備菜、豚としし唐、トマトの炒め煮。
          夏野菜らしい色合いも食欲をそそります。
          炒、焼、ソテー・グリル

          ナスと豚のピリ辛みそ炒め

          定番ナスの味噌炒め、豚、ピーマン入りでどーんと炒めます。
          ナスはフライパンで蓋をして蒸し焼きにすることで、油分少なめ、時短に。
          常備菜

          ピーマン肉みそ

          マジカルキッチン、ピーマンの常備菜シリーズ、肉味噌とピーマン。
          しっかり炒めたピーマンを味噌で味付け、ご飯がすすみます。
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