常備菜・保存食・ソースのレシピ

36件のレシピがあります

常備菜、作りおき、漬物、保存食、ソースやディップなどのマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
作っておくと便利な常備菜、佃煮、ごはんの友。
ビンに詰めた保存食や漬物、タルタルソースなどのディップやソース類のレシピ。
常備菜や保存食作りのコツも紹介します。

料理: 常備菜・保存食・ソース

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        常備菜

        さつまいものバター煮(さつまいもの粉ふきいも風)

        バターの風味と塩気がおいしい。
        素朴なさつまいもの煮物です。
        2020.05.16
        保存食・漬物

        ザワークラウト

        ドイツ料理でお馴染みの本格ザワークラウトを自家製で。
        基本は塩、スパイス、漬物器で漬けるだけ。ザワークラウト作りの手順、ポイント、保存、使い方を紹介。
        2020.04.02
        ソース・ディップ

        塩シークヮーサー

        シークヮーサーで作る塩シークヮーサー、塩レモン風になります。
        使い方も紹介します。
        2020.03.23
        ソース・ディップ

        しし唐豚味噌

        豚ひき肉、しし唐、味噌、砂糖が主な材料。
        ピリ辛旨辛甘味噌な豚味噌。辛くないしし唐の場合は豆板醤を。
        2020.03.18
        常備菜

        白菜と厚揚げの卵とじ

        白菜と厚揚げの煮物を卵でとじた優しい味のおかずです。<br> 白菜から水分が出るので煮汁は少なめに。
        2020.02.29
        常備菜

        大根と豚ひきの味噌炒め

        大根の炒め煮、豚肉と味噌でご飯の進む味に。
        出汁いらずで美味しいのは香味野菜のおかげ。
        サラダ・和え物・小鉢

        蒸し鶏ときゅうりのピーナッツバターあえ

        余りがちなピーナッツバターは料理で消費。
        蒸し鶏ときゅうりをピーナッツバターと辛子であえ物に。
        2019.10.29
        保存食・漬物

        きゅうりの辛子漬け

        粉の辛子がツーンとくるきゅうりの辛子漬け
        それほど甘くないタイプです。
        2019.10.27
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