果物

果物を活用したマジカルキッチン食材別料理レシピのコーナーです

料理食材:果物

お菓子の食材:果物を使ったお菓子レシピコーナー

キウイの冷凍

キウイは丸ごと冷凍可能。
洗ったキウイは水けをふき、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
保存期間は約2か月程度。

いちごの冷凍

いちごはそのまま冷凍しても、イマイチな味に。
砂糖をまぶして冷凍するのがおすすめです。
洗ったいちごは水けをふき、ヘタを取り冷凍用保存袋に入れます。
砂糖を加えてまぶして冷凍します。
保存期間は約2か月程度。

砂糖の量はいちご1パックにつき大さじ3~4

使う際は半解凍でドリンクに使ったり、いちごソースやジャムに。

アーカイブ

アボカドポークジンジャー丼

さっと炒めたアボカドがとろけるおいしさ。おかずになるアボカド料理。
漬け時間不要、豚小間を使って短時間で作ります。

梅干し

自家製梅干しの作り方、材料の選び方を丁寧に紹介します。
梅下ごしらえ土用干し。カビを防ぐ方法も。

梅のしょうゆ漬け

清潔な瓶に梅としょうゆを入れて漬け込んで作る梅の醤油漬け。
使い道等も紹介します。

鯛のあらの雑煮

鯛のあらで鯛のコクを味わう贅沢雑煮。
お餅の食べ方の紹介も。

圧力鍋で金柑と鶏手羽元の黒酢煮

金柑の季節に金柑を肉料理に。
圧力鍋でお肉がほろっと骨から外れます。

塩シークヮーサー

シークヮーサーで作る塩シークヮーサー、塩レモン風になります。
使い方も紹介します。

アボカドともずくのあえもの

アボカド、トマト、もずくで1品。カップもずくであえるだけ。
オリーブオイルが意外なおいしさです。

アボカドの酒粕あえ

アボカドを和風に、まったり濃厚だけど、後味はさっぱりと。
酒粕とわさびがいい仕事しています。

鶏胸と金柑の味噌ダレ炒め

金柑と味噌で さわやかな鶏料理。
鶏胸肉もしっとり柔らか。

海鮮丼

お刺身を買ってきて酢飯に乗せてタレかけて。
海鮮丼アレンジ方法も紹介しています。
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