穀類

餅、雑穀、米など穀類を使った料理のコーナーです

食材:穀類(米・その他)メニュー

食材:粉類メニュー

麺類、パスタ、食材:「麺類」に分類してます。

おからは食材:豆類「おから」に分類しています。

パンは食材:「パン」に分類しています。

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つくしの炒飯

にんにくとかつお節の風味の和風炒飯。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。

餅の中華風あんかけ

フライパンでこんがり焼いた餅に。とろりとしたあんをかけます。

切り餅で中華おこわ風

もち米なくてもお餅でモチモチおこわ風
お正月に残りがちな煮しめも入れて。

煮物で肉まん

煮物を刻んで肉まんの具にします。皮はイースト発酵でふんわり香りよく。
ホームベーカリー、フードプロセッサー、または手ごね、手で刻む作り方も紹介します。

中華風おこわ

ぎんなんやひきにくの入ったモチモチ中華風のおこわです。
材料を切って加えて炊くだけの簡単ごはん。

高菜炒飯

冷蔵庫の整理をかねて、高菜漬けで炒飯を。
具は卵、ちりめんじゃこ、ネギ、高菜漬けです。

菜の花と鶏の炒飯

春らしく菜の花を使った炒飯
にんにくを加えてコクのある炒飯に。

釜揚げしらす炒飯

しらすとネギのシンプルチャーハン。
にんにくをきかせるのがポイントです。

キムチの棒餃子

小松菜とキムチ入りの棒餃子の作り方を写真入りで説明します。
包むの簡単、こんがりピリ辛キムチ餃子の出来上がり。

おから肉まん

おから入りの肉まん、おからは皮に使います。
フワフワしっとりした肉まんの皮です。
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