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しし唐炒め
しし唐をシンプルに食べるなら、しょうゆ味で。
フライパンでじゃーっと炒めて醤油をじゅっと。
2001/2/4
枝豆ご飯
枝豆と米と塩、昆布で炊いただけなのに。
やっぱりおいしい枝豆ご飯。また作りたくなる味。
2001/6/30
きゅうりのピクルス
旬のきゅうりが安く出回れば自家製ピクルスをぜひ。
作っておくと便利なピクルスの作り方を説明します。
2001/9/20
とろろ豆腐ステーキ
とろろをのせた厚揚げの山かけです。トロトロじんわり優しい味。
電子レンジで簡単に温めて作ります。
2001/12/23
紅白なます
おめでたい赤と白の水引を思わせるこのなます。
お正月の彩りにかかせません。
2001/12/29
ミントのエスニックサラダ
ミントを野菜感覚で使う初夏から夏のやみつきサラダ。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
2003/4/13
かつおたたきエスニックサラダ
ナンプラーでエスニック気分な鰹のたたきサラダの作り方。おかずサラダでご飯にも合います。
薬味をきかせるのもポイントの一つです。
2003/6/3
うなトロ丼
ネバネバの長芋、オクラとごちそううなぎの蒲焼、うなトロ丼。
下ごしらえは電子レンジ活用で簡単です。薬味をきかせるのもポイントです。
2003/6/27
セレベスの煮物
大きな親芋を醤油味に煮ます。
ホクホクした芋がお鍋いっぱいに。
2004/12/22
かぼちゃのガーリックソテー
甘いかぼちゃにガーリックをきかせて。下ごしらえは電子レンジで。
味付けはシンプルに塩、こしょう。
2005/6/22
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