蒸しパン・蒸しケーキのレシピ

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ふかふか懐かしい蒸しパンや蒸しケーキのマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。

マジカルキッチンお菓子のTips

蒸しパンに使用するベーキングパウダー

小分けタイプはすぐになくなってしまうという方。
アルミ不使用のベーキングパウダーをお探しの方向け。

マジカルキッチンおなじみおから蒸しパン

おからの食物繊維もとれます。

マジカルキッチンおなじみのおから蒸しパン。
しっとりヘルシーが魅力の蒸しパンです。

おからの蒸しパン生地を作っている時はおからのせいで、見た目はボソボソ。
でも蒸しあがると「おから」の存在感はあまり気になりません。

ただし蒸したて熱々を口にすると、若干おからの匂いが残っている場合もあります。
冷めると感じません。
また、蒸したての頃は余分な水分が残ってべたついています。
粗熱が取れた後食べたほうがべたつきません。

冷めても食感が変わらずしっとりふわふわ、次の日もそのまま食べられます。

蒸しパンに入れるおからは、生おからを使う場合、事前に乾煎りしなくても大丈夫です。

生おからのかわりに、おからパウダーを使っても作ることができます。

お菓子: 蒸しパン・蒸しケーキ

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