膨張剤・凝固剤など

バターミルクでおからパンケーキ

自家製バターを作って出たバターミルクで本格おからパンケーキ。
バターミルク代用品3つも紹介。

イーストパンケーキ

モッチリしっとりふんわりしたパンケーキ。
イーストを使って発酵させて作ります。

おからパウダーバナナブレッド

オーブントースターでOK、マジカルキッチンおなじみおからお菓子。
おからパウダー入りのバナナブレッド

キャラメルコーヒープリン

余ったキャラメルがキャラメルプリンに変身。
コーヒーを加えてちょっと大人風味の。

ふるふるジュレ

とろける口どけがぜいたくなゼリー。シンプルに粉ゼラチンとフルーツジュースで作ります。
ゼリー作りの基本のポイントの紹介も。

コーヒーゼリー

ほろ苦い珈琲をグラスに固めたコーヒーゼリー。
褐色のコーヒーに白いコンデンスミルクをかけて。

きな粉パンケーキ

きな粉を加えたシックなパンケーキ達。
甘さは控えめなので食事用にもリッチなおやつにも。

バジルクッキー

バジル入りの甘くないクッキーはポリポリさくさくなリッチなクラッカー風。
甘い物が苦手な人へも。バターを使わず、オーブントースターでお手軽に。

かぼちゃの蒸しパン

鮮やかかぼちゃカラーのふっくら蒸しパンの作り方。
ホットケーキミックスを使わず、卵、乳製品不使用で作れます。

おからマーマレード蒸しパン

おからパウダー入りの蒸しパン、新作はマーマレードとヨーグルトの爽やか蒸しパン。
ホットケーキミックス使わずに作れます。
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