マジカルキッチン、旬の特集 母の日スイーツレシピ特集 初夏から夏の保存食カタログ
食パン、惣菜パン、テーブルパンなど甘くないパンの作り方、マジカルキッチン料理レシピのコーナーです。 ホームベーカリーを使ったもの。 オーブントースター、ホットプレートで焼くパンの作り方も紹介中。
マジカルキッチン料理、お菓子作りのTips、ホームベーカリー編 購入迷う?長所短所の紹介を実際使用した観点から。 マジカルキッチンで使用しているホームベーカリー ホームベーカリー選びのポイント ホームベーカリーを購入したらこの道具も一緒に
マジカルキッチンTipsコーナー今回は手ごねパンの一次発酵まで解説。 材料の入れ方、作りやすいパン生地。こね方、一次発酵、室温、湯せん等、一次発酵完了の見極め方など。 おすすめの本、初めての人にもわかりやすく。
今回のマジカルキッチンTipsはパン生地の二次発酵について。 室温、お湯を使う、乾燥防止法 オーブントースター、ホットプレートで焼く場合の二次発酵についても。
ホームベーカリーを使いだすとドライイーストも小分け少量タイプでは物足りない。 そんな時は500g125gなど量が多めのドライイーストが便利です。
保存は密封して冷蔵庫へ。 冷凍保存もできます。
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