鶏肉を使ったレシピ

8件のレシピがあります

鶏胸、もも肉、手羽先、手羽元、ささみなど鶏肉を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
特に鶏胸肉のレシピが豊富に。固くならず柔らかく食べられるよう工夫しています。

鶏皮

皮を取り除いて料理すると、鶏皮があまります。
数枚分まとめて料理したいので冷凍保存して使ってます。

カリカリに炒めて、もう1品。
スープやなべ物に加えると、いいだしに。

鶏肉を使った炒め物、ソテー、グリル
鶏肉を使った煮物、蒸し物
鶏肉を使った揚げ物

        常備菜

        鶏団子

        シンプルな鶏団子、フードプロセッサーを使った作り方も紹介。
        ベーシックな鶏団子だから、秋冬には大活躍。作りおきにも。
        煮物・蒸し物・ゆでる

        白菜の塩そぼろ煮

        とろみが優しい塩味の白菜料理。
        ひき肉と香味野菜を炒めて白菜を加えてお鍋でひと煮。
        サラダ・和え物・小鉢

        菜の花の味噌マヨネーズあえ

        菜の花、鶏、味噌マヨネーズ、ヨーグルトであえました。
        さっぱりだけど、コクも感じられるあえものです。
        サラダ・和え物・小鉢

        菜の花と鶏のゴママヨネーズあえ

        菜の花と鶏肉、マヨネーズでボリューム和え物に。
        菜の花のゆで方、鶏のレンジ酒蒸しについての紹介も。
        グラタン・スパゲッティ

        チキンマカロニグラタン

        いつもの家庭の味、チキンとマカロニにグラタンの作り方です。
        グラタンの基本を紹介します。
        常備菜

        たけのこ鶏団子

        フードプロッセッサーで簡単に作れるふわふわの鶏団子です。
        ゆでてあっさりといただきます。
        2018.11.07
        煮物・蒸し物・ゆでる

        さつまいもと鶏の煮物

        ほっくりさつまいも、こっくり鶏肉。味付けはシンプルに醤油と砂糖で甘辛。
        さつまいもと鶏の定番お惣菜です。
        2016.03.10
        常備菜

        かぼちゃの鶏そぼろ煮

        定番の鶏そぼろとかぼちゃの煮物の作り方を紹介。
        優しいとろみがうれしいお惣菜です。材料は鶏ひき肉、しょうが、かぼちゃとシンプルに。
        2016.08.10
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