鶏肉を使ったレシピ

12件のレシピがあります

鶏胸、もも肉、手羽先、手羽元、ささみなど鶏肉を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
特に鶏胸肉のレシピが豊富に。固くならず柔らかく食べられるよう工夫しています。

鶏皮

皮を取り除いて料理すると、鶏皮があまります。
数枚分まとめて料理したいので冷凍保存して使ってます。

カリカリに炒めて、もう1品。
スープやなべ物に加えると、いいだしに。

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        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏の磯辺ピカタ

        パセリよりおいしいかも!?青のり衣のノリ塩味の鶏のピカタ。
        冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。
        2020/8/24
        炒、焼、ソテー・グリル

        鶏胸黒酢照り焼き

        鶏むね肉を使った照り焼きチキン、黒酢でコクアップ。
        酸味、匂いは加熱すると気にならなくなります。
        2020/6/17
        ご飯物

        つくしと鶏の混ぜご飯

        春のつくしで混ぜご飯を。
        鶏肉を加えたつくしご飯です。
        常備菜

        鶏ハム

        作り置きに便利な鶏ハム、余熱で火を通してしっとりと。
        ラップで包んでポリ袋に入れてゆでます。
        2020/2/4
        常備菜

        のし鶏(松風焼き)

        ハンバーグやつくねより実は簡単。オーブントースターで10分。
        おせちはもちろん、お弁当や常備菜に使える「のし鶏」の作り方。
        2020/1/18
        常備菜

        鶏つくね

        甘辛醤油がたまらないつくねの照り焼き、フライパンで照りよく焼きます。
        冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり、フードプロセッサーでの作り方のコツ、手順写真入りで紹介。
        2019/5/19
        ご飯物

        鶏五目炊き込みご飯

        定番、鶏とにんじん、きのこ、ゴボウの炊き込みご飯です。
        材料を切って炊飯器にセットすれば、美味しい炊き込みご飯の出来上がり。
        常備菜

        鶏の中華風角煮

        鶏もも肉を使ったちょっとごちそう煮込みメニュー。
        鶏肉は一度こんがりと表面を焼いておくのがポイントです。
        2017/7/25
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