鮭を使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
鮭フレークを使った物も含みます。

鮭の栄養について

鮭の赤い色は色素、アスタキサンチン。
油と一緒にとると吸収力がアップします。

またビタミンDが豊富。
鮭の皮にはコラーゲンが含まれます。

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そぼろ手まり寿司

丸くてかわいいカラフルお寿司、鮭などをほぐして作ります。
ラップに包んで作るのでそのまま作り置きOK、みんなが自由につまみやすいお寿司です。

鮭フレーク

手作り鮭フレークも実は簡単。
作った後は、他におかずはいらないくらい。(実話)

サーモンの和風カルパッチョ

サーモンのカルパッチョに新玉ねぎを合わせました。
オリーブオイルと醤油のドレッシングで和風テイストに。

鮭の混ぜ寿司

鮭と高菜漬けで、さっぱりと食べられる混ぜ寿司です。
簡単だから、また作る。普段着のお寿司。

きのこあんかけ炒飯

きのこを「あん」に加えたあんかけチャーハン。
炒飯にはレタスを使って彩りよく。

カップ寿司

彩りよく好きな具を選んでトッピング
錦糸卵はレンジで1分。

レタスと鮭の炒飯

レタスと鮭、卵の3色炒飯。
レタスで炒飯がさっぱりと。

鮭とわかめの混ぜご飯(おにぎり)

鮭と乾燥わかめで作る混ぜご飯は懐かしい味。
わかめは粉々に砕くか、水で戻して作ります。

ガリと鮭の混ぜご飯

ガリ=しょうがでさっぱり混ぜご飯
食欲の落ちる季節のお昼ご飯に。
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