アボカド

アボカドを使った料理レシピ

森のバター、栄養価の高いアボカドを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

アボカドは果肉が空気に触れると変色しやすいので、なるべく食べる直前に調理します。

食材:果物メニュー

アボカドの選び方

皮にハリがあるもの。ヘタが取れていないものを選びます。

アボカドの栄養

脂質、ビタミンE、葉酸、食物繊維、カリウムなど。

アボカドの脂質はオレイン酸、不飽和脂肪酸になります。

アボカドの保存

完熟するまでは室温で保存します。完熟後はポリ袋に入れて野菜室で保存。

アボカドの冷凍保存法

アボカドは1個丸ごと冷凍可能です。

1個ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。

2ヵ月程度保存可能。

冷凍庫から出してすぐは包丁で切れない固さです。
室温に20分程度出して、自然解凍して使います。

アーカイブ

アボカドポークジンジャー丼

さっと炒めたアボカドがとろけるおいしさ。おかずになるアボカド料理。
漬け時間不要、豚小間を使って短時間で作ります。

鶏ハムとアボカドのサラダ

鶏ハムを使ったサラダ。アボカドも加えて。
シンプルにオリーブオイル、レモン汁であえていただきます。

トマトとアボカドのハニーマスタードスパゲッティサラダ

粒マスタード、はちみつを使ったハニーマスタードドレッシングで。
アボカドとトマトの彩鮮やかスパゲッティサラダレシピです。

アボカドともずくのあえもの

アボカド、トマト、もずくで1品。カップもずくであえるだけ。
オリーブオイルが意外なおいしさです。

豆腐とアボカドのキムチあえ

豆腐にアボカド、キムチを合わせたおつまみ風プレート。
ごま油がいい仕事。

アボカドの酒粕あえ

アボカドを和風に、まったり濃厚だけど、後味はさっぱりと。
酒粕とわさびがいい仕事しています。

ハニーマスタードチキンサンド

ちょっぴりスイートなハニーマスタードチキンとアボカドのサンドイッチ
色々なタイプのチキンサンドの話も。

アボカド納豆

買ったはいいけど料理に悩んだら、とりあえずアボカド納豆。
普段のご飯の率先力になる食べ方です。ネバネバまろやか。

アボカド納豆丼

アボカド、納豆、釜揚げしらすのどんぶりもの。
仕上げに醤油、ごま油またはオリーブオイルを少々。

アボカドチキンのわさびヨーグルトサラダ

わさびを加えたヨーグルトソースでシックなアボカドサラダに。
醤油、オリーブオイルが隠し味です。
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