香味野菜・薬味・ハーブ

そうめんお焼き

余ったそうめんをニラと卵でお焼きにリメイク。
小腹が空いたらフライパンでこんがり焼いて。

大根と蒲焼き缶の酢の物

大根と魚の蒲焼き缶でさっぱり酢の物
薬味を効かせて食欲アップ。

たけのこ鶏団子

フードプロッセッサーで簡単に作れるふわふわの鶏団子です。
ゆでてあっさりといただきます。

ゴーヤのしょうゆ漬け

ゴーヤで作る甘酢醤油の漬物。
軽く塩漬けしてから、沸かした漬け汁に2回漬けます。

ニラ醤油ダレ

ニラに醤油、ごま油、酢やはちみつを混ぜて作るニラ醤油ダレ。
万能ダレとして冷奴、麺類にと活躍してくれます。

新しょうがの甘酢漬け

新生姜の出回る時期に作る保存食。
作ったものは、酢の物、簡単混ぜご飯にするのもオススメ。

ナスと豚のキムチ炒め

フライパンに材料を全て加えて、フタして火にかけて。
豚、キムチ、ナス、ピーマンのおいしさいただきます。

ニラともやしの棒餃子

もやし、ニラ、きのこ、豚肉を使った餃子レシピです。
棒餃子にして包むのも簡単です。

セロリの葉とちくわ炒め

余りがちなセロリの葉も使ったオイスターソース味の炒め物レシピ。
ちくわを加えてご飯のお供に。

みょうがときゅうりの梅おかかあえ

きゅうりと梅干し、かつお節、みょうがの香りをきかせた1品を紹介します。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。
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