みょうが

夏が旬の薬味、ミョウガを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
みょうがの甘酢漬けのレシピも。

みょうがの旬

6月から10月

みょうがの選び方

色つやの良くふっくらしたもの。先が開いたもの、花が咲いてないもの。

みょうがの冷凍保存法

洗って水けをふき冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
1カ月程度保存可能

みょうがは日当たりの悪い庭でも育てやすい

みょうがは日陰の湿った場所を好みます。

病害虫被害が少ないため、家庭菜園でも簡単に栽培できます。
手をかけなくても育ってくれるのがうれしい。

また一度植えると毎年出てきて楽しめます。

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