香味野菜・薬味・ハーブを使ったレシピ

102件のレシピがあります

ネギ、大葉、ニラ、セロリ、にんにく、みょうがなど香りのよい香味野菜、薬味を活用したマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。

青菜類(小松菜、ほうれん草など)
いも、根菜(大根、にんじん、じゃがいも、ゴボウ、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃなど)
野菜(白菜、玉ねぎ、もやし、カリフラワーなど)
        常備菜

        厚揚げとナスのコチュジャン煮

        厚揚げ、ナス、豚の煮物、コチュジャンでちょっとピリ辛に。
        最後の仕上げにごま油を少々回しかけます。
        炒、焼、ソテー・グリル

        かつおソテーの甘酢あんかけ

        カツオは粉をまぶしてフライパンでソテーして甘酢あんをかけます。
        今回は青菜と玉ねぎ、具が二つのシンプルな甘酢あんです。
        煮物・蒸し物・ゆでる

        夏野菜のドライカレー

        野菜をみじん切りにして、フライパンで炒めて少し煮て完成。
        味付けはカレー粉とカレールウで。
        2019.10.02
        保存食・漬物

        青じそのにんにくしょうゆ漬け

        青紫蘇を使ったニンニクしょうゆ漬け。紫蘇のキムチ。
        夏のご飯のおともになります。
        焼きそば

        麻婆なす焼きそば

        焼きそばに麻婆なすが絡んで、モリモリなすが食べられます。
        炒、焼、ソテー・グリル

        ナスと豚のキムチ炒め

        フライパンに材料を全て加えて、フタして火にかけて。
        豚、キムチ、ナス、ピーマンのおいしさいただきます。
        保存食・漬物

        ゴーヤのしょうゆ漬け

        ゴーヤで作る甘酢醤油の漬物。
        軽く塩漬けしてから、沸かした漬け汁に2回漬けます。
        焼きそば

        ゴーヤと豚玉のオイスターソース焼きそば

        ゴーヤ、豚肉、にんにく、卵にオイスターソース味。
        毎夏に食べたくなるゴーヤの焼きそばです。
        2019.09.03
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