ミントのエスニックサラダ
ミントを野菜感覚で使う初夏から夏のやみつきサラダ。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
ナンプラーとレモン、蜂蜜であえてアジア風の味付けに。作り置きしても味がなじんでおいしい。
常備菜
みょうがときゅうりの梅おかかあえ
きゅうりと梅干し、かつお節、みょうがの香りをきかせた1品を紹介します。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。
梅干しの酸味と薬味が夏らしいおかず。
セロリとにんじんの粒マスタードマリネ風
さわやかさが魅力、セロリとにんじん、マリネ風にあえました。
野菜は薄切りなので味が染みやすく、すぐ食べても、作り置きおかずとしても優秀です。
野菜は薄切りなので味が染みやすく、すぐ食べても、作り置きおかずとしても優秀です。
セロリの葉の味噌佃煮
セロリの葉を味噌味でご飯の進むおかずになりました。
作り置きしてご飯のお供に。
作り置きしてご飯のお供に。
のし鶏（松風焼き）
ハンバーグやつくねより実は簡単。オーブントースターで10分。
おせちはもちろん、お弁当や常備菜に使える「のし鶏」の作り方。
おせちはもちろん、お弁当や常備菜に使える「のし鶏」の作り方。
鶏団子
シンプルな鶏団子、フードプロセッサーを使った作り方も紹介。
ベーシックな鶏団子だから、秋冬には大活躍。作りおきにも。
ベーシックな鶏団子だから、秋冬には大活躍。作りおきにも。
刺身の煮つけ
しょうゆ、砂糖の甘辛醤油味にしょうがで煮付けた。
お刺身の煮付け。ご飯のおともに。お刺身が余った時よく作ります。
たけのこ鶏団子
フードプロッセッサーで簡単に作れるふわふわの鶏団子です。
ゆでてあっさりといただきます。
ゆでてあっさりといただきます。
フードプロセッサーで鶏ごぼうつくね
ごぼうが香るつくねになりました。
フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。
フードプロセッサーを活用した手間いらずの鶏ごぼうのつくねです。
いんげん鶏そぼろ
旬のいんげんを刻んでしいたけ、にんじん、鶏ミンチでいんげんの鶏そぼろ。
お鍋でさっと煮汁が少なくなるまで煮ます。
お鍋でさっと煮汁が少なくなるまで煮ます。